Alimentação e Qualidade de Vida
| 7/04/2008 - 11:53 Por: Wanda Patrocinio |
Categoria(s): Gerontologia, Qualidade de Vida |
Embora importante para a qualidade de vida, fatores como a falta de vontade de cozinhar, a dificuldade na mastigação por causa de próteses e dentaduras e pouco dinheiro contribuem para a má nutrição dos idosos. Segundo Vanderli Marchiori, diretora da Associação Paulista de Nutrição, nessa fase da vida, há redução da massa muscular, por isso, a dieta precisa ser rica em proteínas.
Além disso, muitos idosos são obesos, porque a atividade física é reduzida, a necessidade energética (em calorias) do organismo cai e o corpo ganha mais gordura ao envelhecer. Muitas vezes, a reeducação alimentar do idoso só ocorre após doenças cardíacas, diabetes etc.
A participação da família é importante. É papel dos filhos incentivar os pais a adotar uma alimentação mais saudável. Isso fica mais difícil se o idoso mora sozinho, mas, mesmo assim, a tarefa não é impossível. Ao visitá-lo, os filhos podem levar alimentos nutritivos, como bolo de cenoura ou tortas recheadas com legumes.
Se o idoso mora com algum membro da família, a tarefa é valorizar cada refeição saudável.
Segundo Vanderli Marchiori, os idosos geralmente são encarregados de fazer o almoço e o jantar da família, pois, sem tempo, os filhos deixam essa tarefa para os pais, que gostam da incumbência.
Como a maioria não vai às compras, cabe aos filhos a seleção dos ingredientes para cada refeição, o que torna mais fácil o controle dos hábitos alimentares do idoso. Os filhos também devem ficar vigilantes no caso do consumo de frutas, já que os idosos apresentam uma certa resistência a adotá-las em seu cardápio.
Publicado no Guia Idoso – Serasa
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rosario dá seu palpite,
outubro 15, 2008 @ 11:54
de k s alimenta um idoso obeso,o k pod comer???
Wanda Patrocinio dá seu palpite,
outubro 16, 2008 @ 9:52
Bom dia Rosario!
Vou averiguar seu questionamento junto a uma nutricionista de nossa rede profissional e, em breve, darei notícias.
Um abraço,
Wanda.
marli dá seu palpite,
novembro 18, 2008 @ 0:59
esteatose hepatica moderada o q pode e o q ñ pode comer.
Wanda Patrocinio dá seu palpite,
novembro 19, 2008 @ 8:35
Bom dia Marli!
Vou averiguar seu questionamento junto a uma nutricionista de nossa rede profissional e, em breve, darei notícias.
Um abraço,
Wanda.
Wanda Patrocinio dá seu palpite,
novembro 27, 2008 @ 18:12
Boa tarde Marli!
Segue abaixo as considerações da nutricionista de nossa rede.
“Esta estenose hepatica é decorrente de que patologia hepatica?
Porque a estenose é um dos sinais de hepatopatia, para se passar uma dieta individualizada precisa-se saber qual tipo de hepatopatia, se tem edema, ictericia?
Geralmente as dietas sao hipogordurosas, em alguns casos a dieta deve ser hipossodica, diminuir o sal, bem baixo, ou isento de sal.
Deve-se controlar a ingestão de gorduras saturadas (presentes principalmente na gordura de origem animal) para evitar o depósito
gorduroso nesse órgão.
De uma maneira geral, passo algumas orientações para hepatopatias, quando nao temos mais informações, sao as orientações basicas.
Alimentos proibidos
- Leite integral, queijos amarelos, requeijão
- Chocolate, doces gordurosos, biscoitos amanteigados, tortas, pastelaria,
doces folhados
- Carnes gordas, lingüiça, paio, salsicha, pele de aves, galinha cozida,
carne de porco.
- Atum, salmão, sardinha enlatados
- Mortadela, presunto, salame, copa, lombinho
- Frituras
- Manteiga, maionese
- Frutas oleaginosas, como nozes, castanhas, amêndoas, amendoim
- Miúdos (fígado, rim, coração, moela)
- Banha de porco, gordura animal
- Bebidas alcoólicas
Alimentos permitidos
- Leite desnatado, café, chá, suco de frutas
- Pão dietético, integral, de glúten, bolacha água e sal, torrada, bolachas maria e maizena
- Arroz, grãos integrais, macarrão
- Queijo fresco magro, cottage ou ricota, iogurte e coalhada desnatados
- Gelatina, frutas, sorvete de frutas
- Açúcar, mel, marmelada, goiabada, doces em calda
- Carnes magras, peixes, aves (ensopados, cozidos ou refogados em pouco
óleo vegetal)
- Ovos cozidos (1 vez por semana)
- bolo simples tipo pão de ló
- Fibras (farelo ou fibra de trigo, aveia, grãos integrais, vegetais crus, frutas com casca ou bagaço)”
Abraço,
Wanda.